グレイスヒル・オーシャンテラスの料理 [公式]

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特別な一日のための、 五感に響く最高の一皿。

大切なゲストに心からの感謝を伝え、ゲストとおふたりに美味しい記憶を紡いでいく"料理"。人気口コミサイトでも1位受賞するほどの高い評価をいただいているグレイスヒル・オーシャンテラスでは、味や見た目の美しさはもちろん、香りや食感、音にまでこだわった、五感に響く一皿をご提供いたします。

【コンセプト】“薩摩フレンチ”をご提供します。
薩摩フレンチとは、結婚式にぴったりな華やかなフレンチに 薩摩の郷土料理と日本の繊細さである和の味付けをとり入れた弊社独自のスタイルです。 鹿児島の旬の食材を厳選し、味わいや見た目の美しさだけではなく香りや食感、温度にもこだわった調理法をベースに季節に合わせた最高のアレンジで、おふたりの大切なゲストのみなさまに、食べることの愉しさと、感謝の気持ちをご提供します。

【料理へのこだわり】
1.シェフと一緒に作るプリフィックスメニュー
グレイスヒル・オーシャンテラスのメニューは、シェフと相談して決めていただくプリフィックススタイル。
おふたりの希望や、ご家族やご友人との大切な想い出などをお伺いしながら、ウエディングのテーマや、季節、好みの食材などに合わせてご提案いたします。さらに料理にこだわりたいおふたりには、メニューのアレンジやフルオーダースタイルにも柔軟に対応させていただきます。世界にたった一つの最高のおもてなしを形にします。
2.最高の時間をお過ごしいただける細やかな心配り
お箸でお愉しみいただけるメニューやお子様向け、アレルギー対応等、おふたりの大切なゲストに笑顔でお過ごしいただける工夫を凝らしております。
さらに、パーティーの進行やお食事の進み具合に合わせ、最も美味しい状態でお料理をご提供します。鮮度や風味が最大限に引き出された一皿で、ゲストの皆さまの記憶に残る至福の味わいと感動をお届けします。

【食材のこだわり】地元の素材を大事にし四季折々のお料理をご提供します。
鹿児島特産の黒毛和牛をはじめ、約30種類以上の新鮮な野菜や鹿児島近海で獲れた魚介、南国フルーツなど厳選された産地直送の食材をふんだんに使い、自然の恵みが主役の季節に合わせた最高のアレンジでご提供致します。こだわりの美食をぜひお愉しみください。