指帆亭 Shihantei Pine Tree Resortの料理 [公式]

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相模や秦野など豊かな自然の恵みを 堪能する地産地消の本格フレンチ

相模湾と緑豊かな丹沢山地に囲まれた「指帆亭」。小田原の鯵や湘南のシラスなど獲れたての魚介、旨味にあふれ幻の牛と称される相州牛、契約農家で栽培される風味の強い相州野菜…。シェフが各地に直接足を運び、自身で確かめ仕入れた食材の数々。凝りすぎないシンプルな調理法で、その味わいを最大限に引き出します。

贅沢なオーシャンデッキスタイルで ライブ感を愉しむおもてなし

土地の味覚を活かす「指帆亭」の婚礼料理。ゲストお一人おひとりに合わせてひと手間を加えるなど、細部まで気を配った料理をご堪能いただけます。パーティ後半はオーシャンデッキで、シェフが目の前で調理するライブ感あふれるおもてなしを。相州の厳選食材をグリルする音や香ばしい匂い、炎のゆらぎ、薪窯で焼くピザの香り…五感が刺激され、ゲストの盛り上がりも最高潮に。

「指帆亭」をもっと愉しんでいただける 宵のひとときを過ごすビストロレストラン

青い空と海が爽やかな昼間とはまた違う絶景が魅力の「指帆亭」のサンセット＆ディナータイム。夕暮れの美しい海を背景に、お酒に合う料理を味わったりオーシャンデッキで繰り広げられるシェフの臨場感ある演出を愉しんだり、贅沢な時間をお過ごしください。

パーティを彩るケーキやスイーツも 季節感とふたりらしさを大切に

ふたりらしさを演出するウェディングケーキも季節感を大切にしています。既製品は一切使わず生地からすべて手作り。旬のフルーツをふんだんに使ったり、季節のデザインを取り入れたり…と、希望をヒアリングして世界に一つだけのケーキに仕上げます。コンセプトに合わせたデザートブッフェなど、オリジナリティあふれる華やかなスイーツでパーティを彩ります。