ノートルダム広島の料理 [公式]

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瀬戸内の旬食材を厳選し、心を込めて仕立てる繊細な一皿。

贅沢な食材を使いながらも、誰からも親しまれる優しい味わいでゲストに好評。料理と心を尽くしたホスピタリティで、感謝を届ける至福のひとときを。

美味と評判の料理はフレンチをベースに繊細な和のテイストを融合したもの。

美味しさの秘訣は多くのゲストの生の声を基に、シェフチームが日々工夫し改良を重ねているから盛付や温度など細心の心尽くしが嬉しい。

憧れの世界観に包まれ、お気に入りのドレスをまとって美しく輝く特別な一日。

ふたりらしい彩りのオリジナルスイーツを囲み、会話も弾む。感謝の気持ちとともに、ふたりとゲストの笑顔があふれるひとときを。

敏腕シェフたちが素材にこだわり創り上げる婚礼料理

当館のキッチンでは、有名ホテルで修行を積んだシェフやパティシエをはじめとする経験豊富な料理人たちが活躍しております。その人の中のNo.1の婚礼料理でありたいという想いです。表現力を磨くために料理人たちは、コンクールへの出場といった腕試しはもちろん、日々食のトレンドを街の中で探し求めるなど、あくなき向上心と探究心を持って料理づくりに励んでおります。

はじめの一皿に“沢山の感謝の気持ち”を込めて。フルコースは美術展のように

シグネチャーディッシュ“オードブル”。高級食材を盛り込んだ一皿目には結婚式にふさわしい華やかさがあります。 またオードブルは“当館の顔”。華麗な一皿目だからこそ表現できる「祝福」を、ゲストの皆様とお楽しみください。おもてなしとして重視される料理だからこそ、おいしいのは当たり前。当館はその当たり前に加え、目でも楽しめるおいしさにこだわります。美術展のような感覚が味わえるコース料理をお楽しみください。

「こんな雰囲気にしたい！」を、会場を知り尽くしたプロたちがワンチームでサポート。

モードもフェミニンも、花や小物まで自由にこだわって、ふたりらしい世界観を楽しもう！

繊細に仕上げたスイーツやケーキがテーブルを華やかに彩る。

味わいはもちろん、見た目にもこだわった一品一品が、特別な一日をさらに印象的に。ゲストへの感謝を甘いおもてなしに込めて。