代官山 鳳鳴館の料理 [公式]

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シェフと一組ずつ作るフルオーダーメニューでの真心こもったおもてなしが実現！

おもてなしの料理は一組ごとに手間隙かけて手掛けるフルオーダーメニュー。「特別な料理でおもてなししたい」「感謝の気持ちを形にしたい」と考えるカップルにおすすめです。料理長はふたりの事前アンケートをもとに、新郎新婦らしさが光るメニューを考案。その後の料理長との打合せでふたりのエピソードや家族との思い出などを丁寧にヒアリングし、メニューをブラッシュアップ。新郎新婦のこれまでの軌跡や思い出が詰まった世界で一つのコース料理が完成します。ふたりからの感謝の気持ちが詰まった数々の料理に、ゲストも喜んでくれるでしょう。また、鳳鳴館で使用しているグラスは、「大正浪漫硝子」。大正時代に盛んだった、あぶり出し技法を用いて復刻した、日本ならではの工芸ガラスです。カトラリーにも大正時代を感じさせる銀食器を使用しており、空間だけでなく手に触れる食器でも大正浪漫を感じていただけます。