ザ・ジョージアンテラスの料理 [公式]

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季節と土地の味わいを生かした五感で楽しむ料理

温暖な気候に恵まれる泉州地域で採れる豊かな農産物の数々。旬の野菜を探し求めシェフ⾃ら農家まで⾜を運び、直接⽬で⾒て、触り、生産者の話を聞くことで、季節を感じる料理を作り上げます。魚介類は地元の泉州漁港から生きたまま運び、調理の直前に生け簀から水揚げするなど、鮮度を重視。料理のメインとなる牛・豚・鶏は餌からこだわった良質なものを厳選。また料理の土台である⽔は「近畿の名⽔百選」にも選ばれる和歌⼭県湯浅町の湧き⽔を使用。シンプルに食材の味を堪能いただける調理法で、最高の料理をつくり上げます。

みんなを楽しませる料理スタイル『シェフズダイニング』

もっとゲストに料理を楽しんでほしい、という想いから⽣まれた「シェフズダイニング」。ガーデンに並ぶオープンキッチンからシェフによる迫⼒のライブ演出とともに出来⽴ての料理をお届け。⾷材を⽬の前でグリルする⾳、⾹り、⽴ち上る炎…五感で楽しむ料理で、みんなが動き出すアクティブなパーティを彩ります。

家族や大切な人々と過ごす落ち着いた時間 料理をゆっくり味わうフォーマルな会食パーティ

会食メインのゆったりとしたパーティを希望するふたりには、フォーマルなスタイルをご案内。ゲストが座ったままでも楽しめるキッチンカーでのフランベ演出など、贅沢なお食事の時間をお届けします。みんなが近い距離で過ごす「おもてなし重視」のパーティに。

専属パティシエによるオリジナルケーキやパーティシーンに合わせた多彩なスイーツ&ドリンク

ふたりらしさを表現するウェディングケーキも、⽣地から⼿作りにこだわり、世界に⼀つだけのオリジナルケーキに仕上げます。さらに、⾒た⽬にも可愛いスイーツビュッフェをガーデンパーティに取り⼊れたり、豊富な種類のワインやカクテルなど多彩なドリンクをバーカウンターに並べたりと、贅沢で華やかなパーティシーンを彩ります。